- 主催団体
- 全国高等学校家庭科教育振興会
- 本校担当者
- 大野裕美 五十川智恵
- 団体問い合わせ先
- 03-3261-0617
- 試験時期
- 前期：７月～８月 後期：１１月～１月
- 諸費用概算
受検料
４級：８００円
３級：１０００円
２級：１５００円
１級：２０００円
- 試験会場
- 本校
- 資格説明
- 食物調理に関する基礎知識と技術の定着を目的としています。筆記試験と実技試験があります。
４級・３級は日常生活の自立に対応した内容、２級・１級は社会に対応できる職業人、スペシャリストを目指した内容となっています。
- 試験内容等
４級（実技）調理の基礎：包丁の使い方、計量の仕方、目測
（筆記）調理の基礎に関する知識
３級（実技）日常食の調理（指定メニューの調理を行う）
（筆記）食品や調理用語等に関する基礎知識
２級（実技）課題に応じた日常食の献立作成と調理
（筆記）調理・栄養・食品等に関する知識
１級（実技）課題に応じた供応食・行事食の献立作成と調理
（筆記）調理・食品衛生等に関する知識
- 補習の有無
- 主に生活創造系列の授業内で指導し、必要に応じて補習を実施
